Souvenirs du Rwanda: produits du terroir

Au Rwanda, vous pouvez trouver de nombreux produits alimentaires fabriqués localement et qui sont d’excellente qualité. Vous pouvez rapporter certains d’entre eux comme de petits souvenirs gourmands. Ils feront des cadeaux intéressants pour vos proches ou ils vous rappelleront votre séjour au pays des mille collines.

Thé

Le thé du Rwanda n’a plus besoin de présentation. C’est l’un des produits alimentaires les plus populaires du pays des mille collines. Vous pouvez lire l’article Souvenirs du Rwanda : le thé des mille collines. Visiter le Rwanda sans déguster une des nombreuses variétés de thé, c’est comme aller à Paris et ne pas goûter aux macarons de chez Ladurée. Vous passez à côté de quelque chose !!! Vous pouvez acheter le thé du Rwanda dans la plupart des boutiques et « super markets » à des prix très abordables. De petits emballages sont disponibles qui se glisseront facilement dans vos valises.

Café

Un autre produit alimentaire très populaire au Rwanda est sans nul doute le café. Au pays des mille collines, la production de café est une activité de petits producteurs. Le secteur du café emploie plus de 400 000 petits agriculteurs. Elle a augmenté ces dernières années, notamment grâce à l’amélioration des méthodes de culture. Le Rwanda produit environ 19 000 tonnes par année, dont 97% sont exportées. Il dispose de 90 millions de caféiers plantés sur 35 000 hectares de terres. Les cafés du Rwanda sont très acides et riches en arômes. Les meilleurs sont cultivés en altitude. Les grains sont aromatiques et acidulés. Depuis 2008, le Rwanda participe à « The Cup of Excellence », une compétition qui met de l’avant les meilleurs cafés de partout dans le monde. Tout comme le thé, vous pouvez trouver partout au Rwanda les différents types de café à des prix plus que raisonnables. L’un des plus connus est le café de Maraba.

Livre : Le Café et les caféiculteurs au Rwanda, Cas du district de Maraba (Butare) dans la province du sud, D. Harorimana, M. Harebamungu, J-P. Bizimana Lire la suite

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Souvenirs du Rwanda: le thé des mille collines

Dans ce troisième article de la série « souvenirs du Rwanda », j’aimerais vous faire déguster ou du moins apprécier, le thé du Rwanda. Le thé est le deuxième breuvage le plus consommé au monde, après l’eau! C’est à la fin du XIXe siècle que les premiers champs de thé on fait leur apparition en Afrique. Les Anglais, pour s’assurer un approvisionnement varié, développèrent les premières cultures de thé en Afrique du Sud. Plus tard, les colons allemands expérimentèrent la culture du thé sur les pentes du Mont Cameroun (Cameroun), ainsi qu’en Tanzanie. Au cours du XXe siècle, d’autres pays africains tels que le Kenya, le Zimbabwe, le Mozambique, l’Ouganda, l’Éthiopie, le Malawi et le Rwanda, se sont convertis à la culture du thé. Aujourd’hui, le continent africain représente un acteur important dans le marché mondial du thé.

Le théier (Camellia sinensi) pousse dans les régions au climat chaud et humide, qui bénéficient de préférence de pluies régulières réparties sur toute l’année. Le Rwanda avec son sol acide et volcanique ainsi que ses conditions climatiques tempérées favorisent la culture du thé, particulièrement dans les régions des montagnes occidentales et méridionales. Les premières cultures de thé au Rwanda remontent aux années 1950, près de Cyangugu.

 Champs de thé à Nyungwe au Rwanda

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